Su historia se basa en la tradición y la calidad del aceite de oliva ecológico de Trás-os-Montes.

El olivo lleva consigo la historia de la humanidad, ¿o no habría sido considerado a lo largo de los siglos como el árbol de la vida? El olivo es portador de un fuerte y amplio simbolismo de naturaleza totalmente positiva. Está asociado a símbolos como la Paz, la Fecundidad, la Victoria, la Sabiduría, la Abundancia y la Prosperidad, la Gloria, la Purificación, la Fuerza y la Recompensa, entre muchos otros. Estos simbolismos han sido valorados por innumerables pueblos y culturas desde la antigüedad hasta nuestros días.